La Matanza Típica de Guijuelo se celebrará, como es habitual, en el mes de febrero, pero para ello, se deben ultimar los preparativos de esta cita que es Fiesta de Interés Turístico Regional.
Este tarde se ha llevado a cabo una reunión en el Museo de la Industria Chacinera que sirve para continuar dando pasos en la organización del programa del evento.
