En esta tercera jornada de FITUR, el stand de Guijuelo ha sido escenario de la presentación de ‘Hasta los andares’, un nuevo proyecto de innovación educativa del IES Vía de la Plata que recorre varios municipios del sudoeste de la provincia de Salamanca con el objetivo de dar a conocer y poner en valor el patrimonio cultural de la comarca de Guijuelo.
La ruta toma su nombre del refrán popular ‘Del cerdo, hasta los andares’ y destaca la relevancia histórica de Guijuelo como referente de la industria chacinera, así como la pervivencia de tradiciones como la matanza típica, considerada de interés turístico regional.
El itinerario combina patrimonio material e inmaterial, con manifestaciones artísticas que abarcan desde la época prerromana hasta el Barroco, e incluye vestigios de la Vía de la Plata, antigua calzada romana que atravesaba el oeste de la península.
Con este proyecto, el IES Vía de la Plata apuesta por un aprendizaje activo y vinculado al territorio, ofreciendo un recorrido educativo por las raíces históricas, culturales y naturales de nuestro entorno.
