De nuevo los guijuelenses ha vuelto a llenar la plaza de Castilla y León para disfrutar de la jornada de la Matanza Típica de Guijuelo, en esta ocasión, dedicada a la hostelería y en la que han sido nombrados Matanceros de Honor: a Cristian y Jonatan Ojeda, de Casa El Vive, en Alba de Tormes, a José Ángel y Sergio Rodríguez, de La Fresa, en Salamanca y al periodista, Álvaro Nieto, director de The Objective.
Además, Carlos Santos ha ejercido como Director de la Matanza y Javier Gállego como Maestro de Ceremonias.
La jornada de la matanza nocturna se ha completado con la degustación de chichas solidarias, a favor de la Seom y la 10ª Ruta de pinchos de la Matanza.
